西红柿炒豇豆的营养价值

西红柿炒豇豆的营养价值

西红柿炒豇豆鲜香可口,此外,西红柿和豇豆各自的的营养价值也很高,两者一起烹煮,营养价值就更高了,风味也更独特。
西红柿是很多人都喜欢的蔬菜,有相关实验表明,每人每天食用50克-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。西红柿所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
豇豆的营养价值一点都不比西红柿差,豇豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些豇豆有消暑,清口的作用。豇豆可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。
西红柿和豇豆搭配起来相得益彰,不管是味道还是营养价值都更上一层楼,难怪越来越多人喜欢将其搭配起来食用了。
西红柿炒豇豆的营养价值
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